아스파라거스 효능
- 건강 정보/음식 효능
- 2020. 5. 1. 19:30
안녕하세요 포그비엠입니다. 오늘 알아볼 내용은 아스파라거스 효능입니다. 아스파라거스는 숙취 해소에 효능이 있는 아미노산의 일종인 아스파라긴을 처음 발견한 채소에 붙이는 이름입니다.
유럽 남부, 러시아와 폴란드가 원산지이며 우리나라에서도 최근에 강원도와 제주도에서 생산을 한다고 합니다. 아스파라거스 종류는 전 세계적으로 300가지가 넘으나 화이트, 그린과 퍼플의 3가지가 주로 섭취를 합니다. 점점 많이 섭취를 하시는 아스파라거스에는 어떤 효능이 있는지 상세히 알아보겠습니다.
### 아스파라거스 효능
## 간 건강 & 숙취 해소
아스파라거스의 첫 번째 효능은 간 건강 증진입니다. 아스파라거스의 쌉쌀한 맛은 아스파라긴산이라는 성분 때문입니다. 이 성분은 아미노산이 콩나물의 10배 이상 포함되어 있어 간의 알코올 분해 촉진시켜 숙취 해소 및 간의 해독 기능 향상에 효능이 있습니다.
## 혈관 질환 개선
아스파라거스 두 번째 효능은 혈관 질환 개선입니다. 아스파라거스의 뾰족한 부분에는 루틴이라는 성분이 포함되어 있는데 루틴은 항산화성분으로 혈액순환 개선을 통해서 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등과 같은 혈관 질환 개선에 효능이 있습니다.
## 당뇨 개선
아스파라거스의 세 번째 효능은 당뇨 개선입니다. 아스파라거스에 포함된 루틴 성분은 인슐린의 분비를 조절하고 비타민 B6가 혈당을 조절하여 당뇨병 발병 확률을 낮추는 효능이 있습니다.
## 장 건강
아스파라거스의 네 번째 효능은 장 건강 개선입니다. 아스파라거스는 100g 당 12kcal를 포함하고 있어 저칼로리 음식으로 비타민 A, B, C, E 그리고 무기질, 식이섬유 등이 풍부하게 포함되어 있어 장내의 유산균 증식을 통해서 대장암 예방 및 변비에 효능이 있습니다.
## 노화 방지
아스파라거스의 다섯 번째 효능은 노화 방지입니다. 아스파라거스에 포함된 클루타티온 성분은 항산화 성분으로 활성산소를 억제하여 피부미백, 피부 탄력과 피부 재생에 효능이 있습니다.
## 정력 강화
아스파라거스의 여섯 번째 효능은 정력 강화입니다. 아스파라거스에 포함된 엽산과 비타민 B6는 정력 향상에 효능이 있습니다. 또한 비타민 E 성분은 성호르몬 향상에 효과가 있습니다.
## 눈 건강 향상
아스파라거스의 일곱 번째 효능은 눈 건강 향상입니다. 아스파라거스에 포함된 루테인은 시력 보호를 위한 황반 병성을 개선해 주는데 효능이 있으며 또한 눈의 피로회복과 전자 기기의 블루라이트로부터 눈을 보호하는데 효과가 있습니다.
## 부종 예방
아스파라거스의 여덟 번째 효능은 부종 예방입니다. 아스파라거스에는 비타민, 칼슘, 칼륨, 단백질 및 식이섬유들이 풍부하게 포함되어 있어 피로 회복 및 부종을 예방해 주는 효능이 있습니다.
### 좋은 아스파라거스 고르기
좋은 아스파라거스는 아래와 같은 특징이 있습니다.
1. 봉우리 끝이 단단하게 모여 있는 것
2. 잎의 색상이 진한 녹색이며 싱싱한 것
3. 줄기는 연하면서 굵은 것
줄기에 수염뿌리가 있는 것은 좋지 않은 아스파라거스기 때문에 피해야 합니다.
### 아스파라거스 보관법
아스파라거스의 보관은 물에 잠시 담근 뒤에 신물지로 감싸서 랩이나 비닐에 넣어 보관하며, 보관 기간은 3일 내외가 되어야 합니다.
### 아스파라거스 부작용
## 과다 섭취
아스파라거스는 식이섬유가 풍부한 음식이기 때문에 과다 섭취를 하면 소화불량, 더부룩함 등의 부작용이 나타날 수 있어 하루 7기 이하로 드셔야 합니다.
## 소변 냄새
아스파라거스를 소화할 때는 황화합물이 분배되어 고약한 소변 냄새가 날 수 있습니다.
## 알레르기 & 약 성분 약화
아스파라거스는 백합과 식물에 알레르기 반응이 있습니다. 또한 아스파라거스와 당뇨 또는 고혈압 약을 같이 드시면 혈액을 묽게 만들기 때문에 같이 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다.
이때까지 아스파라거스의 효능에 대해서 알아보았습니다. 4월부터 5월까지 제철 이기 때문에 신선한 아스파라거스를 섭취하시기 바랍니다. 감사합니다.
